INGREDIENTE:
- 250 de grame de brânză mascarpone
- 250 de grame de smântână pentru frișcă
- 400 de grame (1 cutie) de crema caramel din lapte condensat
- 1 lingură de extract de vanilie
Mod de preparare:
- Brânza mascarpone se omogenizează cu o spatulă cu crema caramel din lapte condensat .
- Separat, se bate smântâna pentru frișcă până se întărește bine.
- Sfat! Atenție, smântâna pentru frișcă trebuie să fie foarte rece, altfel nu se bate.
- Se adaugă peste amestecul de mascarpone și cremă caramel 1/3 din cantitatea de frișcă și extractul de vanilie și se amestecă cu spatula.
- Se încorporează lejer restul de frișcă, fără a amesteca circular Sfat! (doar pe verticală, ridicând compoziția de pe fundul vasului către suprafață), pentru a obține o cremă aerată.